A sous vide technológia mára otthoni használatra is viszonylag olcsón elérhetővé vált. Mostanában nagyon sok zöldségfélét készítünk ezzel az eljárással. Az így elkészített cékla megőrzi
Címke: cékla
Sörösen pácolt pisztráng forró füstön – céklával és rukkolával
Nemrég jártunk egy pisztráng telepen, ahol vásároltunk egy hagyományos, hideg füstön készült pisztrángot. Aztán gondoltunk egyet, vettünk még hozzá néhány friss halat is, hogy elkészítsük
Pink karfiol
Ezen a nyáron gyakran sütkérezett valamilyen zöldségféle az ablakban. Kovászoltunk uborkát, karfiolt répával, spárgát, színes répákat. Jelenleg tárkonyos zöldbab készül és egy újabb adag uborka.