Sous vide libamáj, 3 féle tálalási módban
A libamáj elkészítésekor az egyik legfontosabb szempont a libamáj minősége, amit az állat hizlalásának üteme és módja határoz meg. Ha ezek a paraméterek stimmelnek olyan
Kolbászos rúd gluténmentesen
A gluténmentesség mellett a kompromisszum mentesség is fontos szempont volt a recept kikísérletezése során. Remek nassolnivaló, ha vendégsereg érkezik hozzátok, az elkészítése pedig pofon egyszerű.
Édesburgonyás sajttorta gluténmentesen
Nagyon kedveljük mindenféle sajttortát, akár sütéssel, akár hideg eljárással készültek legyenek is azok. A magas kalóriatartalmuk miatt azonban csak óvatosan fogyasztunk belőlük. Olyan változat megalkotása
Juhtúróval töltött gombafejek gluténmentesen, sütőben készítve
A juhtúróval töltött, bundázott gombafej olyan csárdaétel, ami abból a korszakból marad köztünk, amikor minden második étel bundázott, azaz rántott volt az étlapokon. Szerencsére azóta
Gombaleves babbal és savanyú káposztával
Egy igazán ütős, de húsmentes levest álmodtunk meg, enyhén pirított hagymák, bab, savanyú káposzta, csiperke, laska, ördögszekérgomba, tejföl kerültek a fazékba, és bors és kakukkfű
Gyümölcskenyér
Néhány perc alatt elkészíthető karácsonyi finomság. Klasszikus egyensúlytészta alapot habosítok, ebbe keverek el kandírozott narancshéjat, vágott mogyorót, étcsokoládét, papírozott formában kisütöm, kihűtöm és már szeletelhetem
Grillcsirke, vele sült burgonyával
A grillcsirke egy olyan étel amire kevesen mondanának nemet, forrón, frissen az igazi, amikor harsogva ropog a bőre. Mi most egy kevés fűszeres krumplival, és
Naspolyalekvár
A naspolya egy elfelejtett gyümölcsünk, a rózsafélék családjába tartozik, a mi fácskánk birskörtére van ráoltva, és az az érdekessége, hogy mind a két termés megjelenik
Málnás túrótorta, sütés és habverés nélkül elkészíthető
Egy igazán gyorsan, és egyszerűen, sütés, és habverés nélkül, nagyon kevés munkával elkészíthető tortát mutatok most nektek. Kakaós vajas kekszmorzsa alapon, egy málnás, és egy
Alma-birs lekvár, avagy alma duó egy üvegben.
Idén úgy döntöttünk, hogy kevesebb birsalma sajtot készítünk, mint szoktunk, viszont annál több birs lekvárt. A piacon nem akart lejjebb menni a birsalma ára, makacsul
Load More