Felbuzdulva azon, hogy milyen jól sikerült a füstölt afrikai harcsa filé, elkezdtük párosítani fejben különböző ízekkel. Az itt látható tányérra füstölt pecsenye libamáj és mangópüré
Címke: füstölt_harcsa
Füstölt afrikai harcsa
A legutóbbi füstölésünk áldozata az alábbi képen látható „mosolygós” afrikai harcsa volt. Bőrös filékhez – ami a legideálisabb a füstöléséhez – nehéz hozzájutni, ám szerencsére