A MÁK bistro ételfotói között láttam először ezt az uborkafélét egy szépen felépített tányér komponenseként. Akkor még fogalmam sem volt arról, hogy mi a neve, de
Címke: kovászolt
Kovászos spárga
Szeretjük a spárgát grillezve, blansírozva köretnek, esetleg hollandi mártással, vagy levesként, saláták alkatrészeként, krémet is készítettük már belőle. Kipróbáltuk kovászolva (tejsavasan erjesztve) fergetegesen finom lett,