A lágy karfiolpüré, az omlós, lédús hal, a ropogós kesudió és mandula a karakteres csípősségükkel, a friss madársaláta, a madársóska, a petrezselyem remek összhangot alkot
Címke: afrikai_harcsa
Füstölt afrikai harcsa
A legutóbbi füstölésünk áldozata az alábbi képen látható „mosolygós” afrikai harcsa volt. Bőrös filékhez – ami a legideálisabb a füstöléséhez – nehéz hozzájutni, ám szerencsére
Baconben sült afrikai harcsa tormamártással és medvehagymás reteksalátával
Az afrikai harcsát ezúttal baconben sütöttük meg. A halhús omlós és lágy, a bacon ropog a tetején, a retek frissen, ressen, tavaszias a tányéron, a mustáros
Citromos halfasírt sajtmártással és zöldbabbal
Afrikai harcsát gyakran szoktunk vásárolni, hiszen megfizethető áron hozzá lehet jutni, szálkamentes és sokoldalúan felhasználható. Amikor a filéből kivágom a szép vastag részeket, amiket remekül