A hűtőszekrényt kinyitva megpillantottam egy pár adag magányosan maradt krumplipürét, a mellé készült kacsadarabok már elfogytak. Gondoltam újra értelmet adok az életének: nyomózsákba tettem, pulykamell
Címke: krumplipüré
Töltött lapocka sous vide, hagymás törtburgonyával
Az idén szilveszterre készítettük ezt a töltött lapockát, de már a karácsonyi főzőcskézési dömpingbe beillesztettük a felcsavarását, és a hőkezelésének az első szakaszát. A sous