A libamáj elkészítésekor az egyik legfontosabb szempont a libamáj minősége, amit az állat hizlalásának üteme és módja határoz meg. Ha ezek a paraméterek stimmelnek olyan
Címke: libamáj
Füstölt libamáj és harcsa mangópürével
Felbuzdulva azon, hogy milyen jól sikerült a füstölt afrikai harcsa filé, elkezdtük párosítani fejben különböző ízekkel. Az itt látható tányérra füstölt pecsenye libamáj és mangópüré