Sous vide kád és vákuum készülék nélkül is tudunk a csúcsgasztro modern technológiai megoldásaiból csempészni az otthoni főzőcskézésbe. Ehhez a salátához a libamellet egyenként vákuumcsomagolva
Címke: libamell
Házi cavatelli márványsajtos mártásban, libamellel
Nemrégiben meghívást kaptunk egy kiváló olasz étterembe, a Krizia-ba, ahol Graziano Cattaneo séf bemutatta, hogy ő hogyan szokott házi durum tésztát gyúrni, könnyed eleganciával pederedtek,