Francia toast, avagy bundás kenyér eperrel, gluténmentesen, forró levegős fritőzben

Francia toast, avagy bundás kenyér eperrel, gluténmentesen, forró levegős fritőzben

Klasszikus francia toast a végeredmény, az elkészítés módja szokatlan. Kedves barátainktól kaptunk egy forró levegős fritőzt ajándékba, nagy örömmel készítünk benne mindent is, így most a bundás kenyér került sorra, nem is akárhogy: édesen, eperlekvárral, amit szintén a forrólevegős fritőzben készítettünk el, egyszerre a toast-tal, a biztonság kedvéért egy kevés tejszínhabot is vertünk fel hozzá, nehogy hiányérzetünk maradjon.

Hozzávalók:

2 szelet gluténmentes kalács
20 g cukor
1 db tojás
20 g tejszín

vanília esszencia

az eperlekvárhoz:

80 g eper
20 g cukor
szecsuáni bors

tejszínhabhoz:

90 g habtejszín

Elkészítése:

A megtisztított epret cikkekre vágom, egy kerámia tálkába teszem, és rászórom a cukrot.

Egy kevés szecsuáni borsot tekerek rá.  Így kerül a fritukosár alsó részébe. 180 fokon, 10 percig sütöm, ez 4 perccel több mint a toast sülési ideje, a 4 perc bőven elég a hátralévő műveletek befejezésére.

Elkészítem a bundás kalácsot. Egy keverőtálba teszem a tojást, a tejszínt, a cukrot és a vanília eszenciát.

Egy habverővel alaposan elkeverem.

Beleteszem a két szelet kalácsot, hagyom hogy az egészet magukba szívják.

4 perc után megkeverem a lekvárt.

Beteszem a rácsot.

Rá a toastokat, indul a sütésük, 6 perc és 180 fok.

Menet közben megfordítom a toastokat, további 2 perc sütés van hátra 180 fokon.

Már tálalok is. A toastra szedem a forró eperlekvárt.

Szépen rácsorgatom a levét is.

Felverem a tejszínhabot.

A forró toastra kanalazom, azonnal fogyasztandó mert így a finom.  🙂

Hamar rárepültünk, igazán egyszerűen és gyorsan elkészült, ugyanígy fogyott el.

Még egy közeli kép, volt már hogy az evés a fotózás rovására ment.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük