Igazán lágy, kakaós piskóta, savanykás, krémes birslekvárral töltve, erőteljesen kakaós ízű bevonatot csorgattunk rá, arra színes szóróanyagok kerültek. Kapszliba és dobozba téve, ajándékba adtuk ezt a finomságot. Készítsétek el ti is!
Hozzávalók:
A piskótához:
3 db tojás
60 g cukor
30 g gluténmentes liszt
30 g kakaópor
A töltéshez:
200 g birsalmalekvár
A bevonathoz:
225 g vaj
120 g tej
160 g cukor
70 g kakaópor
só
Elkészítése:
A szokott módon csokoládés piskótalapot készítek, a búzalisztet gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítem.
Ha a piskóta lap kihűlt, lehúzom róla a papírt.
A piskótalapomból szívecskéket szúrok ki.
Itt sorakozik a sok, sok kakaós szív.
Nyomózsákba szedem a birslekvárt.
A piskótaszívek alsó lapjára nyomom a birsalmalekvárt.
Íme a szívecskéim, már rácsra téve, előkészítve az áthúzáshoz.
A kakaós bevonatom alapanyagait egy gyorsforralóba teszem.
Ha már forr, mehet bele a kakaópor.
Jól összeforralom.
Egyenként a szívekre kanalazom a forró bevonóanyagot, ügyelve arra hogy mindenhol egyenletes réteget képezzek rajtuk.
A bevonóval áthúzott szívecskék tetejét meghintem vágott rubycsokival, színes cukorcsillagokkal, kókuszchip-szel.
Szilikonos sütőpapírral fedett tálcára teszem át a rácsról a szíveket, így rakom hűtőszekrénybe azokat.
Előkészítem a kapszlikat a szíveknek.
A kihűlt szívek mehetnek a kapszlikba, a kapszlik a dobozba.
