Az idei birsalmalekvár igen jól sikerült, és a mennyisége is tekintélyes, így hát bátran készíthetünk olyan desszerteket is, amibe hipp-hopp belekerül egy egész üveggel. Gluténmentesen
Címke: birsalma
Birsalma likőr
Karácsonykor meg szoktuk lepni a népes rokonságunkat valami kedves, saját készítésű, kézműves ajándékkal. Idén is ment az ötletelés azon, mi legyen az, amit készíteni fogok.
Birsalma likőr újkígyósi almapálinkából
Minden évben vannak olyan elemei a karácsonyi ajándékozásnak, amit mi magunk készítünk. Idén többek közt ez a birsalma likőr is ilyen megfontolásból készült. Birsalmasajt levágott
Birsalmasajt
Minden évben készítek birsalmasajtot, azt tapasztaltam, hogy nagyon sok múlik a birsalma fajtáján a végeredményt tekintve. Illatos, igen bolyhos, ragacsos, citrom formára emlékeztető birsalmából lett
Őszi almaleves
Ez a legfinomabb gyümölcsleves, amelyet eddig készítettem. Nagyon jól passzol egymáshoz a birsalma és a golden. Tipikus „almához való” fűszereket használtam: fahéjat, szegfűszeget, szegfűborsot, vaníliát.
Egész kacsa vele sült birsalmával, burgonyapürével
Nagyon szeretjük a kacsát, készítjük levesnek, sültnek, egyben és alkatrészenként, konfitálva vagy sous videálva. Most egyben sütöttük, illatos birsalmával megrakva, a benne sült birsalmából vágott