Régóta forgattuk a fejünkben, hogy készítünk sushit. Összefutottunk bevásárlás közben néhány szelet jóképű vörös tonhallal, egy csomag hazai zöld spárga is bekéredzkedett a kosarunkba, valamint
Címke: spárga
Spárgafőzelék
Mi van akkor, ha nem tudunk dönteni, hogy melyik spárgát válasszuk? Akkor használjuk mind a kettőt. Szerintem a fehér a finomabb, de pucolni kell, a
Fokhagymás nyúlmáj polentával
Húsállatként kezelni a nyulat életkor függő dolog, gyerekkoromban még eszembe nem jutott volna nyuszit enni, aztán később kóstoltam egyszer egy szalonnával tűzdelt vadnyulat, ami olyan
Cordon Bleu spárgával
Az volt a terv, hogy majd jól leírom a Cordon Bleu eredetét, az eredeti receptet, de úgy tűnik, hogy ez reménytelen vállalkozás lenne, illetve jó
Busa húsa spárgával
Csatlakoztunk mi is a Felelős Gasztrohős Halathon kampányához, ezzel mi is hozzájárulunk a hazai halak népszerűsítéséhez, szegényekre rá is fér egy kis hype, hiszen európai
Kovászos spárga
Szeretjük a spárgát grillezve, blansírozva köretnek, esetleg hollandi mártással, vagy levesként, saláták alkatrészeként, krémet is készítettük már belőle. Kipróbáltuk kovászolva (tejsavasan erjesztve) fergetegesen finom lett,
Spárgás csónakok
Ezzel a csónakkal bátran evezhetünk az ízek óceánján. A spárga édeskés, a feta sós és a paradicsom savanykás íze keveredik a feltétben. A tészta ropog,
Spárgás créme brulée eperrel
Az eper és a spárga még egy desszertben is remekül passzol egymáshoz. Ideális választás ez azoknak, akik nem kedvelik a nagyon édes desszerteket, de a