Tizenévesen szereztem gyakorlatot a meggybefőtt készítésben nagymamám konyhájában, ám a meggybefőzés nem a konyhában hanem a meggyfán kezdődik, ha azonnal befőzésre kerül a meggy nem
Címke: befőtt
Ananász befőtt
Az ananász az egyik kedvenc déligyümölcsünk, használjuk köretekbe, ragukba, desszertekbe. A só nagyon jól kiemeli az ízét, remek és különleges harmóniát alkot répafélékkel, káposztafélékkel, retekfélékkel.
Lotyólekvár
A lotyószilva, közismertebb nevén fosóka, ismeretlenebb nevén mirabella egy igen összetett ízű, erősen savanykás gyümölcs. Az emberek nem tartják sokra, hagyják lepotyogni a fa alá,
Tárkonyecet
Az idei tárkonytermés remekül sikerült a kertben, sok és dús, egészséges tárkony termett. Nem csak szárítmány formájában szoktuk eltenni az év hűvösebb napjaira, hanem ecetet
Vaníliás sárgabaracklekvár
A sárgabarack lekvár az egyik kedvenc lekvárom, benne a nyári forróság, a kerti rovardongás, a hamvas édes bársonyosság. Rengeteg gyermekkori emlékem kötődik ehhez a gyümölcshöz.
Zölddió fűszeres szirupban
A zöld dió különleges csemege, kicsit időigényes az elkészítése, de megéri vele bíbelődni, mert a végeredmény roppanós állaga, kesernyésen, citrusosan édeskés, fűszeres íze rengeteg ételnek
Gyümölcspürék
A piacon gyakran elcsábulok főleg ilyenkor nyáron, amikor roskadoznak a gyümölcsöspultok a szebbnél szebb, zamatosnál zamatosabb portékától, és direkt több gyümölcsöt veszek, mint amennyi étkezési
Kovászos uborka
Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan lehet igazán ropogós, gazdag ízű kovászos uborkát készíteni. A leírtak betartásával az uborka hűtőszekrényben tárolva hónapokig megőrzi roppanósságát, ennek igazán
Kovászos spárga
Szeretjük a spárgát grillezve, blansírozva köretnek, esetleg hollandi mártással, vagy levesként, saláták alkatrészeként, krémet is készítettük már belőle. Kipróbáltuk kovászolva (tejsavasan erjesztve) fergetegesen finom lett,
Füstölt tyúktojás
A tojás szinte kívánja maga mellé a füstölt ízt, füstölt húsok, halak mellé remek kiegészítő. Kipróbáltuk milyen lenne, ha maga a tojás kerülne a füstre.
Load More