A bodzaszezon nem véletlen esik egybe az eperszezonnal, igazán jól párosítható e két kincse a természetnek, egyenként is nagyon szeretjük, hát még együtt, mindezt még
Címke: bodza
Mézeskalács tiramisu, mandulalikőrös bodzasziruppal
A tiramisu a világ tíz legnépszerűbb desszertje között tuti, hogy benne van, a „tirami sú” elnevezés jelentése „dobj fel” utalva a benne található két koffein
Vadkovászos fánk citromverbéna-bodza sziruppal aromatizálva
Egyik kedvenc görögországi kis falunkban van egy háromgenerációs pici vállalkozás, nagymama, lánya, unoka állnak a pultban és a professzionalitás minden jegyét megcsillantva, egy felesleges mozdulat
Bodzahabbal töltött kosárkák eperrel
A bodzaszörp nem csak szódával, vízzel vagy teával fogyasztható. Mártások, krémek, pástétomok ízesítésére is remekül használható. Mi most egy ropogós hajtogatott tészta kosárkát töltöttünk meg
Bodzás kacsa tempurált virágokkal
A nagy bodzaőrület már lecsengőben van, de még találni a bokrokon néhány virágot. Ha szeretnénk egy minimális munkával elkészíthető, mégis különleges sültet, akkor vegyünk egy
Tempurált virágok rebarbarás eperdzsemmel
A 16. században portugál szerzetesek terjesztették el Japánban ezt a bundázási módot, eleinte leginkább halakat, tengeri herkentyűket tempuráltak, aztán zöldségféléket is készítettek ezzel az eljárással,
Mentás bodzavirág szörp
A bodzavirágot sokoldalúan lehet használni a konyhában, kacsát sütöttünk bodzavirággal kitömve, tempuráltuk, panna cottát ízesítettünk vele, hamarosan olvashatjátok, láthatjátok az oldalon ezeket a recepteket is.