Idén elég sok fajta jalapenot ültettünk, az óriás termést hozótól, a fekete termést hozón át, a fehér termést hozóig. Fermentálni, ecetesen eltenni, mártásokba, ragukba belefőzni,
Címke: foolchili
Tengeri sügér kukoricasalátával
Vibráló színek és ízek jellemzik ezt az ételt. A kukorica édes ízét lime- és narancslével, valamint mentával frissítettük a salátában, így remek kiegészítője lett a
Kacsacombos szendvics fekete ribizlis chili szósszal
Erre a szendvicsre Foolchili – fekete ribizli & nagabraine chocolate szószt, a kertben fellelhető, tavaszi, friss hajtásokat és kacsacomb filéből préselt, párolt, sütött korongokat tettünk.
Sonkával töltött karaj
Gyors, improvizatív és csodásan finom. A hűtőbe bepillantva először a papaya chutney-n akad meg a szemem, amit nem rég készítettük azzal a szándékkal, hogy felkerüljön
Mustáros karaj párizsi bundában
Nagyon szép, márványos zsírszövettel átszőtt karajt sikerült vásárolni. Azt találtuk ki, hogy bundázva esszük meg valami mártogatóssal, gyorsan lefotózzuk nektek, aztán indultunk is tovább. Íme!
Röfiburger
Egy igen tekintélyes méretű burgert csináltunk szalonnával dúsított, dupla húspogácsával, csalamádéval, jégsalátával és ajvárral. A látvány magáért beszél. Hozzávalók: 2 db hamburger buci 360 g
Körözött
A körözött egy klasszikus, megkerülhetetlen kenegetős. Régebben (70′, 80′, 90′,) tv paprikába töltve tálaltuk. A paprika jelen esetben jalapeno, amelyet megpirítottunk, hogy még ízesebb legyen,
Ajváros babka
A babka klasszikusan csokoládés vagy fahéjas töltelékkel készül, de ma már megannyi, főleg édes töltelékkel készítik. Mi is csináltunk már például szedreset, fent is van
Tonhal tatár
Jól bevásároltunk vörös tonhalból a sushi készítés miatt, így jutott belőle egy kenegetős, pirítós ropogtatós estére is. Íme egy finom tonhal tatár savmentesen marinált halból,
Konfitált pulykamelles buci ananásszal
Ez a pulykás, ananászos szendvics nem egy szokványos darab. A pulykamellet vajban konfitáltuk, hogy fincsi szaftos legyen, de a végén le is pirítottuk, hogy ropogós
Load More