A juhtúróval töltött, bundázott gombafej olyan csárdaétel, ami abból a korszakból marad köztünk, amikor minden második étel bundázott, azaz rántott volt az étlapokon. Szerencsére azóta
Címke: juhtúró
Jalapeno poppers
Idén elég sok fajta jalapenot ültettünk, az óriás termést hozótól, a fekete termést hozón át, a fehér termést hozóig. Fermentálni, ecetesen eltenni, mártásokba, ragukba belefőzni,
Juhtúrós gnocchi, kaporral és petrezselyemmel
Nagyon kevés liszttel készült, lágy gnocchi, ropogós kéreggel, plusz egy kevés sült hagyma crispy a textúrajáték jegyében. A frissen vágott fűszerek és a juhtúró az
Körözött
A körözött egy klasszikus, megkerülhetetlen kenegetős. Régebben (70′, 80′, 90′,) tv paprikába töltve tálaltuk. A paprika jelen esetben jalapeno, amelyet megpirítottunk, hogy még ízesebb legyen,
Kapros, fokhagymás juhtúró
Egyszerű, 5 perc alatt elkészíthető finomság, amely szinte mindig van a hűtőben. A hétköznapi villámreggelik számomra elképzelhetetlenek nélküle. Fontos, hogy a juhtúró erőteljes ízű, „csípős”,
Pácolt szűz rántva, sült krumplival és juhtúrós cukkini mártással
A rántott hús a hazai közízlés egyik központi eleme, fogyasztjuk így is, úgy is. Mi most egy nagyobb darabban hagyott, pácolt változatot készítettünk. Ez a
Juhtúrós bukta
A bukta nem csak édes lehet, mi most juhtúrós, baconos, kapros tölteléket készítettünk. Szuper egy délutáni összebújós filmnézéshez. M. Hozzávalók: A tésztához: 250 g liszt12,5
Sztrapacska torony
A sztrapacska önmagában is bőven megállja a helyét a tányéron, de mi nem hagytuk ennyiben a dolgot, egy műanyaghenger segítségével formáztuk tornyocskává, megtámogattuk egy kis
Gombás sztrapacska
M. sztrapacskát szeretett volna enni, én valami gombásra vágytam, a kompromisszum eredménye lett ez az étel. W. Hozzávalók: 400 g megpucolt krumpli 125 g rétesliszt