A bedobós mint műfaj azért alakult ki, hogy azok, akik kis földterületen termesztenek maguknak savanyítani való zöldségféléket, egyszerűen át tudják hidalni a termés szakaszosságának problematikáját.
Címke: chili
Ecetes jalapeno télire
Az enyhén csípős chilifajtákat szeretjük igazán, vegyesen szoktuk fermentálni a legtöbb esetben, de mindig készítünk valamennyit télire, ecetesen is. A jalapeno igazi savanyítani való fajta,
Krumplis omlett, avagy spanyol omlett
Sokféle omlett létezik, és azokat sokféleképpen lehet elkészíteni. Íme az egyik kedvencem, az első ételek egyike, amit már egészen kicsi gyerekként készítettem egyedül. Rántottával kezdtem,
Hagymás, chilis csirkemáj medvehagymás bulgurral
Idén igen sok medvehagyma terem nálunk. Nem csak az íze, de az élénk színe miatt is nagyon szeretjük használni. Bármilyen tartósítási eljárással igen sokat veszít
Afrikai harcsa karfiollal és chilis magvakkal
A lágy karfiolpüré, az omlós, lédús hal, a ropogós kesudió és mandula a karakteres csípősségükkel, a friss madársaláta, a madársóska, a petrezselyem remek összhangot alkot
Sütőtök krémleves
Ősszel a piacokon halmokban áll a sütőtök. Igazán olcsó alapanyag, ami igen sokrétűen felhasználható. Talán a legkézenfekvőbb, ha krémleves készül belőle. Mi most egy egzotikusabb
Chilis, mézes húsgolyók
Ha valaki egyszer rákap a chilire, nehéz leállni. Ehhez a recepthez a saját szószunkat használtuk, amit igen sokrétűen fel lehet használni. Ezúttal egy sertéscombból készült
Őszibarackos, mogyorós nudli chilivel
Abban a szerencsében volt részünk, hogy kaptunk néhány üveg Sárréti chili szószt. Ebben a receptben a Peach Death fedőnevű, sárga morugától bitangos szószt használtuk. Adta
Chili con carne kacsából
A chili con carne nem véletlenül az egyik leghíresebb étel a világon. Millió változatban készítik. Lehet végtelenül egyszerű és olcsó, de lehet agyon bonyolított, méregdrága
Gyömbéres zöldparadicsom
Az első enyhébb fagyok elérkeztével a paradicsomlugasunk elveszíti a leveleit, ilyenkor már a növény képtelen beérlelni a rajta maradt termését, mielőbb le kell szüretelni, hogy